Ma béchamel light , convient aux intolérants au lactose

Ingrédients : 

500 ml de lait d'amande  ( j'utilise celui la )
40 grammes de maizena

Sale , poivre , une pincée de noix de muscade en poudre

Préparation :


Fouetter dans une casserole la maïzena dans le lait froid .
Placer sur feu doux tout en mélangeant , quand des bulles commencent à se former , remuer 20 secondes puis sortir du feu . Saler , poivrer muscader , c'est pret !

Utilisation possibles (description rapide ) :

Gratin de chou fleur : Chou fleur bouilli recouvert de béchamel et de gruyère rapé . Au four à 180° 30 minutes

Lasagnes bolognaises : Une couche de Lasagne , une couche de béchamel , une couche de sauce bolognaise , à repeter 3 fois puis recouvrir la derniere feuille de lasagne d'un mélange de creme fraiche , gruyère rapé , parmesan .

hippie vegan avocado smoothie

En cas de pénurie de café , ce smoothie plein d'energie reveille comme un espresso

C'est vegan , c'est léger , c'est aussi pour les intolérants au lactose et les gourmands qui veulent changer des smoothies au jus d'orange
Ingrédients pour 1 grand verre : 

On passe le tout au Blender  1minute 30

300 ml de lait d'amande 
1 quart d'avocat
4 dattes séchées

Parfois il faut ajuster la consistance avec plus de lait car les avocats n'ont bien sur pas tous la meme taille ni la meme consistance

Si on ne trouve pas de dattes on peut les remplacer par 2 cuilleres à soupe de miel ( ou plus selon le gout)