Tianjine

Parce que c'est un Tian inspiré d'un Tajine 

Tableau d'Arcimboldo ( c'est à ça que ça doit ressembler dans l'assiette )

Ingrédients :

1 grosse aubergine

2 courgettes vertes / jaunes

2 grosses tomates

5 champignons de Paris

Huile D'olive

Harissa en tube

Sel , coriandre

Amandes effilées 

Raisins Secs 

Pignons

Préparation :

-Découper les courgettes , tomates et l'aubergine en fines tranches , les placer dans le tajine ou dans un plat en terre cuite ( que vous recouvrirez avec un autre plat pendant la cuisson ) . Sinon , un plat allant au four et de l'aluminium

-Découper le champignon en lamelles et l'y rajouter

-Mélanger dans un bol : L'huile d'Olive et la harissa ( si vous ne savez pas la doser , une cuillere a soupe suffit pour 1 verre d'huile ) , saler et rajouter quelques pincées de coriandre .

-Appliquer cette sauce uniformement sur les légumes

-Rajouter les pignons , raisins et amandes en pagaille

-Enfourner environ 1H30 a 185°